HARINAS: MIX PAN o MIX B de SCHÄR y HARINA DE GARBANZO LAS PANAERAS SEVILLANAS

Otra harina que me encanta (y que puedes encontrar en la tienda), es la "Mix pan" o "Mix B" de Schär. Puedes hacer casi de todo con ella...pan, galletas, bases de pizza, masa para churros, tortas,... suma y sigue. Además de ser libre de gluten también es sin lactosa, perfecta para los que padecen esta intolerancia sumada a la del gluten.

Así que ya sabes, anímate a probar.

En nuestra tienda también puedes encontrar la harina de garbanzo certificada por FACE de "Las Panaeras Sevillanas". Ésta es una alternativa más a la harina de trigo. Es muy nutritiva, proporciona altos niveles de proteínas, hidratos de carbono, minerales, vitaminas y fibra. Su aporte en calorías es parecido al de las harinas de trigo y maíz.  También la puedes añadir en tus masas para pan, pizzas o dulces. A mí, para lo que me encanta es para los fritos y rebozados. Les aporta mucho más sabor, quedan exquisitos!!

HARINAS: "MIX DOLCI" o "MIX C"

De momento, tenemos en la tienda tres harinas diferentes, ya iremos aumentando. Tenemos de la marca Schär y de Las Panaeras Sevillanas. Para mi, a la hora de hacer un bizcocho no hay ninguna mejor como la "Mix Dolci" o "Mix C" de Schar. Salen súper esponjosos y muy sabrosos. Desde que la probé yo no puedo vivir sin ella!! Es imposible saber que el bizcocho es sin gluten si lo haces con esta harina, te lo aseguro. Al principio de que me detectaran la celiaquía usaba harina de arroz, pero cuando descubrí ésta ya no he vuelto a la de arroz. No estaban malos los bizcochos hechos con harina de arroz, pero la textura en la boca....como que no. Notaba la lengua como rasposa, una sensación muy rara y nada agradable, así que adiós harina de arroz y "hola Mix C". Ya sabéis, todos a hacer dulces con esta maravilla.

Abajo añado información que proporciona Schär...

Preparado para pasteles y galletas sin gluten

Es una mezcla creada específicamente para cocinar con éxito todos tipos de repostería. Dale rienda suelta a tu fantasía con tartas, galletas, masa quebrada para pastas, bizcochos, pasteles, dulces navideños, magdalenas, gofres, budines y cremas. "Mix Dolci" se trabaja fácilmente y el resultado es una masa esponjosa y delicada.

• información del producto

Producto sin

• gluten
• trigo
• lactosa

Sin

• huevo añadido
• leche añadido
• soja añadida

Ingredientes

almidón de maíz, harina de maíz, espesante: harina de semillas de algarroba.

Contiene trazas de altramuz. Puede contener trazas de soja.

Análisis por 100g

• Valor energético kJ 1515/ kcal 357
• proteínas 1.6 g
• carbohidratos 84 g
• grasas 0.8 g
• de las cuales saturadas 0.2 g
• fibra dietética 3.8 g
• sal 200 g

peso: 1 Kg.

PRODUCTOS DE LA TIENDA

Cómo ya sabéis, y si no os lo cuento, además de una pastelería tenéis una tienda para celíacos en "Azúcar con arte" (C/Santo Domingo 9B, Ubrique, Cádiz). Si me seguís en Facebook seguro que estáis al día (o casi). Voy subiendo las novedades que van llegando y que podéis comprar en la tienda o desde casa, si señor, desde casa también, hacemos envíos a toda España (sólo península, de momento). Para los que andáis más por el blog hago esta entrada e iré añadiendo todos los productos que hay disponibles en la tienda. Así que ya sabéis, si queréis ver los productos de la tienda sin moveros del sofá los encontraréis en "PRODUCTOS DE LA TIENDA" y en las redes sociales. Para adelantar un poco de información aviso de que tenemos marcas como Schär, Proceli, Panceliac, Sammills, Zealia, Adpan, Betina, Bellsolá, Las Panaeras,... y las que faltan por llegar.  

Falta los bollos, el pan de hamburguesa, los molletes, las palmeras de chocolate, las napolitana,...pero con esto os hacéis una idea de lo que encontraréis si pasáis a hacernos una visita.